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舞鶴観光おもてなし講座
演題
「食と観光、ガストロノミーツーリズム」
内容
外部の新しい取り組みに着目し、地域の「食」を、観光に結びつけた成功事例をとおして、舞鶴の特産品や食文化と観光を考えてみましょう。
ガストロノミーツーリズムとは
その土地の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、その土地の食文化に触れることを目的としたツーリズム
「食と観光、ガストロノミーツーリズム」
外部の新しい取り組みに着目し、地域の「食」を、観光に結びつけた成功事例をとおして、舞鶴の特産品や食文化と観光を考えてみましょう。
その土地の気候風土が生んだ食材・習慣・伝統・歴史などによって育まれた食を楽しみ、その土地の食文化に触れることを目的としたツーリズム
